서울에서 유명한 '3대 라멘집'

본토 라멘급 서울 3대 라멘집

서울 3대 xx 이런 류는 사실 추천하기 나름이다. ㅎㅎ

AI가 선정해주는 것 다르고, 맛집 블로거에게 물어봐도 사실상 다르다. 내가 먹어서 맛있던 집이거나 남들이 추천해서 맛집인 법. 그래서 3대 라멘집은 가장 일본 본토에 가까운 것이라고 말하는 것이 정답일 듯하다. 

 

연남동 566라멘 (지로계 라멘)

연남동에 위치한 지로라멘은 일본식 진한 국물과 특유의 면발로 유명한 라멘집입니다. 이곳은 특히 지로 스타일 라멘을 제공하는 것으로 알려져 있다. 라멘 지로의 레시피를 따르는 라멘을 흔히 ‘지로계 라멘’ 으로 분류한다

 

 

라멘 지로의 스타일은 압도적인 양, 진하고 자극적인 맛이 특징이다. 국물, 면, 고명까지 모든 면에서 투머치다. 그릇이 넘치다 못해 흐를 정도로 쌓인 고명, 칼국수처럼 두툼하고 뭉툭한 식감이 도드라지는 ‘히라우치면’, 간장과 돼지비계를 때려넣어 짜고 기름진 맛을 강조한 육수까지. 특히 라멘에서 좀처럼 넣지 않는 마늘을 듬뿍 담는다. 

 

 

 

 

 

서울에서는 연남동 ‘566라멘’이 라멘 지로 도쿄 본점과 가장 비슷한 스타일로 유명하다. 특히 그릇 위에 듬뿍 담긴 숙주나물과 양배추는 지로계 특유의 야채스프를 고증하는 디테일 포인트. 스페셜 메뉴데이를 제외하면, 하루 종일 지로계 라멘을 판매한다.

 

 

• 위치: 마포구 연남동566-1 1층
• 영업시간: 11:30~20:30
• 브레이크 타임: 15:00~17:00
• 라스트 오더: 14:30
• 휴무일: 목요일

 

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서울대입구역 라이라이켄

라이라이켄 라멘집은 도쿄 최초의 라멘집에서 유래된 이름을 가지고 있으며, 기본적으로 제공하는 라멘은 톤코츠 라멘입니다. 서울대입구역 7번 출구 맞은편, 행운동 먹자골목 초입에 위치해 있어 작고 아늑한 분위기에서 라멘을 즐길 수 있다.

 

 

 

중화소바, ‘중화’라는 이름에 걸맞게 중국요리 특유의 풍미가 입가에 진하게 감도는 라멘이다. 알싸한 향이 진동한다. 파기름이나 돼지기름을 강한 화력으로 볶았을 때 나는 향과 맛이다. 여기에 보통 장시간 우려낸 맑은 닭육수와 쇼유간장을 섞어 만드는데 얇은 소면과 채썬 파, 두툼한 고기차슈, 멘마라고 부르는 죽순조림이 들어간다.

 

 

  

역사와 전통:

라이라이켄은 일본에서 오랜 역사를 가진 라멘집의 이름을 이어받았으며, 전통적인 라멘의 맛을 제공합니다.

 

다양한 메뉴:

라멘 외에도 다양한 사이드 메뉴와 음료를 즐길 수 있어요. 서울 대학로 근처에 위치해 있으며, 주문은 키오스크를 통해 이루어집니다.

  

 

 

일본에서는 순대국밥처럼 쉽고 흔하게 먹을 수 있는 메뉴인데, 한국에서는 좀처럼 맛있는 중화소바의 맛을 찾을 수 없었다. 그러다 겨우 찾아내 정착한 곳은 서울 관악구의 작은 라멘가게 ‘라이라이켄’. 구색을 제대로 갖춰 열과 성을 다하는 라멘요리를 기대할 수 있는 가게다.

 

라이라이켄 정보

• 위치: 851-14, 봉천동
• 영업시간: 점심 12:00 - 15:00 (라스트 오더 14:30)
• 저녁 17:00 - 21:00 (라스트 오더 20:30)
• 휴무일: 매주 월요일
• 재료 소진 시 조기 마감 가능

 

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합정동 오레노 라멘 토리파이탄

합정동에 위치한 오레노 라멘은 닭 육수를 기반으로 한 풍부하고 깊은 맛의 라멘을 제공하는 곳으로, 많은 사람들에게 사랑받고 있어요. 이곳에서는 일본의 전통 라멘 맛을 서울에서도 경험할 수 있다.

 

 

토리파이탄, 한국식으로 부르면 '닭국물라멘'

냄비에서 오랜 시간 고아낸 닭을 토대로, 가게마다 레시피를 조금씩 변형하는 백탕 계열 라멘이다. 뽀얀 국물에 깃든 깊은 감칠맛이 매력으로, 최근 한국에서도 다루는 곳이 많아지고 있는 메뉴다. 닭육수를 즐겨쓰는 도쿄 지역 라멘가게에서 흔히 접할 수 있는 라멘이었다.

 

 

 

닭 육수 라멘: 오레노 라멘은 닭 육수를 사용하여 깊고 풍부한 맛의 라멘을 제공한다.

위치 정보: 마포구 합정동361-1 외에도 은평구, 강남구, 안국역, 잠실롯데월드몰 등 다양한 지역에 지점이 있어요.

 

 

다른 가게의 토리파이탄과 비교했을 때 두드러지는 점은 스프의 블렌딩. 국물을 떠서 마셔보면, 고소한 풍미를 가진 닭육수에 또 다른 감칠맛을 더하는 돼지육수의 존재감을 선명하게 느낄 수 있다. 시그니처 라멘인 토리파이탄은 닭을 잔뜩 쓴 요리를 다른 식재료의 장점과 믹스매치하며 맛의 밸런스를 더 높은 차원으로 도약시킨다.

 

오레노 라멘 정보

• 주소: 서울 마포구 독막로6길 14
• 연락처: 0507-1375-3539
• 영업시간: 런치 11:30 ~ 15:00 (L.o 14:40),
• 디너 17:00 ~ 21:00

 

 

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